سلاسل الإمدادات الغذائية
مارس 19, 20220
نصحبكم معنا في جولة سريعة تشمل تاريخ تكون وتطور المجموعة
نصحبكم معنا في جولة سريعة تشمل تاريخ تكون وتطور المجموعة
"الهاسب" او "HACCP"، وهو اختصار لـ "Hazard Analysis Critical Control Point" أو "تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة" باللغة العربية. يُعد HACCP نظامًا شاملاً لإدارة السلامة الغذائية، وهو يركز على تحديد وتقييم المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على سلامة الغذاء وتحديد نقاط التحكم الحرجة للحد من هذه المخاطر.
تعتبر شهادة ISO 22000 معيار دولي لإدارة سلامة الغذاء الذي يهدف إلى ضمان سلامة الغذاء عبر سلسلة التوريد بأكملها. يعتبر ISO 22000 أحد أنظمة إدارة سلامة الغذاء الأكثر شهرة واعتمادًا على مستوى عالمي، ويوفر إطارًا شاملاً لتحقيق الممارسات الصحية والأمنية في صناعة الغذاء.